Печеные яблоки с ванилью

Ингредиенты:
 4 зеленых яблока (лучше всего кислых),100 грм яблочного сока,1 стручок ванили,2 палочки корицы,60 грм коричневого сахара,60 грм сливочного масла

Приготовление:
1)вырезать сердцевину из яблок

2)В формочку порезать сливочное масло и сверху посыпать коричневым сахаром

4)выложить яблоки в форму и поставить в разогретую духовку 180º на 15 мин

3)в кастрюле проварите яблочный сок,корицу и ваниль

5)вылить сироп на яблоки,и оставить еще на 10 мин

P.S внутрь яблок можно еще добавить орешки и мед

Ризотто с жареными помидорами

Ингредиенты:

Помидоры красные	2 шт.	Лук	0.5 шт.
Грибы	2 шт.	Куриное филе	200 г
Сливочное масло	10 г	Оливковое масло	1 ст. л.
Рис	1 ст.	Вино белое	50 мл
Вода	450 мл	Бульонный кубик	1 шт.
Перец черный молотый	2 г	Сыр	60 г
Петрушка сушеная	1 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

Крупно нарезать помидоры на угол.

Куриное филе разрезать на кусочки по 1 см.

Лук мелко нарезать.

Грибы нарезать на угол по 1см.

Шаг2

Нагреть в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло на среднем огне, обжарить лук, добавить рис и перемешать деревянной лопаточкой.

Шаг3

Добавить филе. Залить белым вином, быстро обжарить на сильном огне.

Шаг4

Добавить воду и специи, готовить на среднем огне, периодически помешивая. При выкипании доливать воды по Вашему усмотрению.

Шаг5
Добавить помидоры, грибы, варить до готовности риса.

Шаг6
Выложить блюдо в жаропрочный контейнер, посыпать твердым сыром.
Готовить в духовке при 250 С примерно10-15 мин. Посыпать сухой петрушкой и подавать.

Пирог из спагетти

Ингредиенты:
Молоко — 250 мл
Яйца (крупные) — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Помидоры — 2 шт
2 сардельки (можно вместо сарделек,ветчину,ломтики бекона и т.д)
Спагетти — 200 г
приправы (я добавила все самые вкус
шампиньоны (у меня было 2 штуки)
морковь

Приготовление:

1. Яйца хорошо смешать с молоком, добавить по щепотке соли и перца, также можно добавить любимые приправы. Я добавила смесь прованских трав.Большую часть сыра натереть на терке или измельчить ножом, добавить в яичную смесь. 

2. Спагетти отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Оставить на время в дуршлаге, чтоб стекла вода. Тем временем нарезать помидоры,шампиньоны,одну сардельку и морковь.Я половину нарезала кубиками, половину – дольками. 

3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Помидоры,шампиньоны нарезанные кубиками,морковь добавить к спагетти , перемешать .Будет лучше, если спагетти добавить в чашку со смесью яиц, молока и сыра и, перемешав, выложить в форму. 

4. Сверху на будущий пирог выложить сардельки,помидоры и шампиньоны. Убрать в духовку, нагретую до 180С примерно на 30мин до момента, пока яичная смесь полностью схватится, а сарделька  станет аппетитно-золотистым. 

5. Оставшийся натереть на терке, зеленый лук нарезать и посыпать пирог. Убрать в духовку еще на 10мин. Я использовала простой сыр в пакетиках для пицц уже тертый

6. Подаем горячим, посыпанным свежей зеленью.

Венское печенье

Ингредиенты:

- 200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 3/4 стакана сахарной пудры 
- 4 желтка
- 2 стакана
- 450 мл  любого джема (у меня клубничный)

Приготовление:
1. Взбиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния. 

2. Добавляем желтки 

3. Хорошо перемешиваем до однородности. 
4. Постепенно добавляем муку. 

5. Вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно эластичное и не должно липнуть к рукам, так что муки может взять больше или меньше, поэтому добавляем ее постепенно, примерно по 2 ст.л. Выкатываем 2 шара, один шарик должен быть 
чуть больше другого. Убираем шарик, который поменьше, в холодильник, завернув его в пищевую плёнку. 

6. Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Ровно распределяем тесто по площади противня, делая небольшие бортики.(у кого нет пекарской бумаги ,можно заменить простым листом из тетради,но хорошенько смоченная в масле что бы получилось прозрачная)

7. Распределяем джем по тесту. 

8. На крупной тёрке натираем сверху оставшееся тесто. Убираем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, пока пирог слегка не подрумянится. 

9. Всё! Готовый пирог нарезаем на квадратики. Даём немного остыть, и лишь затем перекладываем на блюдо, так как горячее печенье достаточно хрупкое. 

лимонные маффины с вареньем

Ингредиенты

• Лимон — натертая цедра 1/2 чайной ложки
• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 300 мл
• Масло растительное — 100 мл (я заменила растительное на оливковое)
• Мука — 400 мл
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Сметана  — 200 г (сметаны у меня не было,и я просто добавила йогурт клубничный)
• варенье (у меня клубничное)

1)С лимона натереть кожуру - 1-2 чайной ложки

2)Взбить яйца с сахаром 

3)Добавить Масло,натертую цедру,если вы хотите просто лимонные маффины ,добавьте сок из одного  лимона

если нет,то лучше не надо.

4)Смешать муку, разрыхлитель 

5)Добавить Йогурт или сметану,аккуратно перемешать еще раз, разложить по формам.

Если хочешь добавить варенье или еще что нибудь,то в серединку положить по 1ч.л варенья.Сверху снова тесто

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Достаем и можно сразу подавать. Приятного аппетита!

Мои маффины,немного полопались,но ничего.Они все равно вкусные ,благодаря йогурту очень нежные 

Очень вкусный пирог с ананасами)

Потребуется: 
250 г сахара 
300 мл йогурта 
1 пакетик разрыхлителя 
4 яйца 
¼ ч.л. корицы (не обязательно) 
ананасы консервированные(кольца)-1б 
400 г муки 
для  посыпки:
75 г кокосовой стружки 
150 г сливочного масла 
1 пакетик (25 г) ванильного сахара 
5 ст. л. муки 


Приготовление: 
Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт и корицу. Муку смешать и разрыхлителем(я туда еще добавила шоколадной крошки).Добавить к первой части ингредиентов и замесить тесто. Кольца ананаса откинуть на сито. В смазанную форму ровным слоем выложить тесто, сверху выложить кольца ананасов,слегка вдавливая их. 
Приготовление для посыпки:
Сделать посыпку- штрейзель: смешать муку, масло, кокосовую стружку, сахар ванильный .Этой массой посыпать сверху ананасы. 
Выпекать 35-40 мин при Т=180°С. 
Вынуть из духовки. Дать остыть! 

Чизкейк "Нью-йорк" диетический

Всем привет))сегодня готовила чизкейк,я делала немного заменила продукты,мой можно сказать диетический,так как заменила сахар на мед
и так сначало рецепт настоящий,а потом мой измененый напишу)
Ингредиенты:                                                        Мой Ингредиенты
250 гр упаковка сладкого печенья                        250 грм печенья
125 гр сливочного масла, растопленного             125 гр сливочного масла,растопленого
750 гр сливочного сыра                                        700 грм сливочного сыра                                                                             
  3 яйца                                                                       3 яйца
220 гр сахара (пудры)                                             мед (добавляла на глаз)
180 гр сметаны                                                     2 стаканчика греческого йогурта без сахара
2 ч л мелко тертой лимонной цедры                  2 ч.л мелкой тертой лимонной цедры
60 мл лимонного сока                                           60 мл лимонного сока




1. печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло, хорошо утрамбовать
2. Разогреть духовку до 160 гр С. Взбить оставшиеся ингредиенты электрическим миксером до однородности. Перелить начинку в подготовленную корочку из печенья и запекать в духовке в течение 1 часа или пока торт не "схватится" в центре.

По желанию можно выложить варенье на вверх,или желатин)

для тех кто на диете,и любит сладкое

100 гр овсянки
1 яйцо
30 гр молока
20 гр меда
по вкусу орехи макадамия, кунжут, корица

Все смешать, сформировать печеньки, выкладывала ложкой на противень, потом руками подправляла, запекала 30 минут при 175град