Ризотто с жареными помидорами

Ингредиенты:

Помидоры красные	2 шт.	Лук	0.5 шт.
Грибы	2 шт.	Куриное филе	200 г
Сливочное масло	10 г	Оливковое масло	1 ст. л.
Рис	1 ст.	Вино белое	50 мл
Вода	450 мл	Бульонный кубик	1 шт.
Перец черный молотый	2 г	Сыр	60 г
Петрушка сушеная	1 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

Крупно нарезать помидоры на угол.

Куриное филе разрезать на кусочки по 1 см.

Лук мелко нарезать.

Грибы нарезать на угол по 1см.

Шаг2

Нагреть в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло на среднем огне, обжарить лук, добавить рис и перемешать деревянной лопаточкой.

Шаг3

Добавить филе. Залить белым вином, быстро обжарить на сильном огне.

Шаг4

Добавить воду и специи, готовить на среднем огне, периодически помешивая. При выкипании доливать воды по Вашему усмотрению.

Шаг5
Добавить помидоры, грибы, варить до готовности риса.

Шаг6
Выложить блюдо в жаропрочный контейнер, посыпать твердым сыром.
Готовить в духовке при 250 С примерно10-15 мин. Посыпать сухой петрушкой и подавать.