Венское печенье

Ингредиенты:

- 200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 3/4 стакана сахарной пудры 
- 4 желтка
- 2 стакана
- 450 мл  любого джема (у меня клубничный)

Приготовление:
1. Взбиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния. 

2. Добавляем желтки 

3. Хорошо перемешиваем до однородности. 
4. Постепенно добавляем муку. 

5. Вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно эластичное и не должно липнуть к рукам, так что муки может взять больше или меньше, поэтому добавляем ее постепенно, примерно по 2 ст.л. Выкатываем 2 шара, один шарик должен быть 
чуть больше другого. Убираем шарик, который поменьше, в холодильник, завернув его в пищевую плёнку. 

6. Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Ровно распределяем тесто по площади противня, делая небольшие бортики.(у кого нет пекарской бумаги ,можно заменить простым листом из тетради,но хорошенько смоченная в масле что бы получилось прозрачная)

7. Распределяем джем по тесту. 

8. На крупной тёрке натираем сверху оставшееся тесто. Убираем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, пока пирог слегка не подрумянится. 

9. Всё! Готовый пирог нарезаем на квадратики. Даём немного остыть, и лишь затем перекладываем на блюдо, так как горячее печенье достаточно хрупкое.