приблежение нового года ,ну или просто не о чем

Мммм у меня сегодня был крутой шопинг))))как всегда поехала с мамой за одной вещью ,а купила    

очень много ,не нужных,но таких приятных))именно такие вещи больше всего поднимают мне настроение))я завела себе еще одного жильца в комнату)))Орхидею)))

яркая)))полюбила ее с первого взгляда

Великие добрые китайцы даже подарили календарь))2012 все таки))

и о да я на конец то нашла маленький флакончик духов,надоело носить тяжесть в сумке)и 3 коробки рафаело)))))))

Елку я уже нарядила,поставила ,расправила)мой белый дибиленок уже присвоил себе место под елкой))))ну нравится ему огоньки и шуршащие штучки))люблю новый год))))скоро уже и подарки в январе покупать)))тоже крутое занятия))бегаешь в суете счастья ,много народу все хотят выбрать самое ,самое для важного человека))вот и елка кстати))

в общем все хорошо)сейчас у меня дома тихий час)пока все спять пойду приготовлю Брауни)посмотрим что получится))

Чизкейк "Нью-йорк" диетический

Всем привет))сегодня готовила чизкейк,я делала немного заменила продукты,мой можно сказать диетический,так как заменила сахар на мед
и так сначало рецепт настоящий,а потом мой измененый напишу)
Ингредиенты:                                                        Мой Ингредиенты
250 гр упаковка сладкого печенья                        250 грм печенья
125 гр сливочного масла, растопленного             125 гр сливочного масла,растопленого
750 гр сливочного сыра                                        700 грм сливочного сыра                                                                             
  3 яйца                                                                       3 яйца
220 гр сахара (пудры)                                             мед (добавляла на глаз)
180 гр сметаны                                                     2 стаканчика греческого йогурта без сахара
2 ч л мелко тертой лимонной цедры                  2 ч.л мелкой тертой лимонной цедры
60 мл лимонного сока                                           60 мл лимонного сока




1. печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло, хорошо утрамбовать
2. Разогреть духовку до 160 гр С. Взбить оставшиеся ингредиенты электрическим миксером до однородности. Перелить начинку в подготовленную корочку из печенья и запекать в духовке в течение 1 часа или пока торт не "схватится" в центре.

По желанию можно выложить варенье на вверх,или желатин)

У меня сегодня прекрасный день)

У меня сегодня прекрасный день честно)с утра я конечно проснулась ужасно злая,от того что меня разбудили,НОО мне подняли очень быстро настроение,спустя каких то пол часа) вот мое настроение

 

 В приподнятом до невозможности настроения,я решила сделать гениральную уборку)) и приготовить пончики)что у меня получилось с пончиками можете прочитать в предыдущем блоге)И вот я на конец то повидала всех своих друзей)попалась игрушка ушки Гарри)вы не представляете какое это было счастья))) ахаха я странный человек ,радуюсь самой ерунде)это хорошо)

И кстати,мне безумно нравиться пилатес)и вообще мне все нравится)хотя ноябрь немного депрессивный месяц

пончики,которые получились бублики

Всем привет))Я давно хотела сделать пончики,но все руки не доходили!И так мало того что я потратила  много времени с этим тестом,в добавок у меня оно под последок не поднялось)получились бублики))но заразы такие вкусные)со стыдом скажу я сразу сьела штук десять)
так что если кто то решиться их приготовить,пусть готовится что пончики могут не получится)а бублики)плюс я делала в духовке,это намного полезные чем на масле
И так вот тот самый рецепт))
Ингредиенты для "Донаты в духовке"

• Молоко (теплое) — 1 стак.
• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для теста - 2 ст.л.; для смазывания готовых изделий - 2 ст. л.) — 4 ст. л.
• Сахар-песок (для теста - 0,5 стак., для посыпки - 1 стак.) — 1,5 стак.
• Яйцo куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 4 стак.
• Мускатный орех (молотый, 1-2 щепотки)
• Соль (мелкая) — 1 ч. л.
• Корица — 1 ст. л.

Третью часть молока смешать с дрожжами и оставить на 5 мин. Не перегрейте молоко, иначе оно "убъет" дрожжи.

Добавляем размягченное масло, сахар, остальное молоко и перемешиваем. Яйца взболтать вилкой и вылить в смесь. Добавить мускатный орех, соль и муку и замесить тесто. Если у вас имеется кухонный комбайн или миксер со специальной насадкой или ножом для замешивания теста, советую воспользоваться, так как поначалу тесто будет достаточно вязким. Я вымешивала в комбайне 2 мин., пока тесто не начало отлипать от стенок чаши. Затем выложила на присыпанную мукой столешницу и помесила еще пару минут (тесто к тому времени перестало липнуть). При необходимости добавьте немножко муки. В смазанную растит. маслом миску выложить тесто в форме шара, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Если у вас в доме не разыщется теплого места, его можно быстро организовать. Просто налейте в небольшую кастрюлю сильно теплой воды (градусов так 60) и водрузите на нее миску с тестом. Через 30 мин. воду в кастрюльке можно чуть-чуть подогреть. Только, умоляю вас, не перегрейте, а то тесто снизу припечется
Теперь приминаем тесто и выкладываем на посыпанную мукой поверхность стола. Раскатываем скалкой до толщины в 1 см. (не бойтесь, они вырастут), и вырезаем стаканом кружочки. Перекладываем на противень с пекарской бумагой и выдавливаем чем найдете отверстия поменьше. Если это делать на столе, то при транспортировке на противень наши колечки потеряют форму. Сразу должна предупредить, что дырочки не стоит делать слишком маленькие. Как я уже сказала, донаты растут "как на дрожжах" (это каламбур такой ), так что отверстия могут полностью затянуться. Снова накрываем полотенцем и оставляем расти на 45 мин. 

Тем временем растапливаем в микроволновке (или на плите) сливочное масло и отдельно смешиваем сахар с корицей.

Подросшие пончики отправляем в духовку, нагретую до 160 градусов на 8-10 мин. Их нельзя перепечь, так как нам нужны мягкие и воздушные пышечки. Печем лишь до тех пор, пока низ не начнет подрумяниваться (верх остается светлым). Тем более, что после изъятия из духовки изделия продолжают печься внутри еще минуты 2. Так что проверять начинаем уже через 8 минуток.
А дальше нужно слегка остудить донаты (около минуты) и еще теплыми сначала окунуть в сливочное масло (а никто их и не называет диетическими  ), а затем посыпать сахаром с корицей. Советую именно посыпать этой смесью, а не макать в нее, так как она быстро вбирает в себя масло и становится мокрой (это мое открытие).Донаты получаются о рецепту очень пышными и мягкими))но у меня все по другому((ну да ладно

счастливая

А у меня снова все хорошо,и снова не могу ни чем порадовать))))я наконец то записалась на занятия по пилатесу и многое другое),на данный момент все безумно нравится)результаты уже видны и это не сомненно радует)В учебе все так же,учить учить и еще раз учить) дома все хорошо)вчера сводила Тиму в парикмахерскую,теперь он у меня сфинкс шарпей)

а завтра еще один выходной ,и я посвящу его целиком философии))))надеюсь она мне отплатит за это хорошо))))
всем спокойной ночи у кого ночь))) или приятного и плодотворного дня))

Открытый пирог-запеканка с рисом

Для теста: 125гр. сливочного масла или маргарина, 2ст.л молока, 1ч.л разрыхлителя, щепотка соли, ~ 1ст. муки (может чуть больше).
Для начинки: 0,5ст. риса, 1б. любой консервированной рыбы (сайра, горбуша, тунец и т.д), 1 большая луковица, 1 пучок укропа, соль, перец, специи.
Для заливки: 3 яйца, 0,5ст. молока, 4ст.л майонеза, 1ч.л разрыхлителя, ~ 5ст.л муки. Соль, перец по вкусу.

Отварить 0,5ст. риса. Остудить. Луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Консервированную рыбу размять вилкой. Укроп мелко порезать. Все смешать. Соль, перец, специи.

Масло растопить, добавить молоко, разрыхлитель, муку и соль. Быстро замесить мягкое тесто.
Разложить тесто руками в форму (d 26см), сделать бортики. 
Выложить начинку. 

Смешать яйца, молоко, майонез, разрыхлитель и муку. Консистенция - жиже, чем на оладьи. Можно посолить, но я не солила. Вылить сверху начинки.

 P.s выглядит не аппетитно засчет риса и рыбы),а так довольно вкусно)

Торт

Привет всем)наконец то дошли руки что нибудь приготовить)можно сказать последний вечер обжорство сладкое,так как завтра запишусь на фитнес)
Коржи я покупала,а крем очень просто делать)
250г сливочного масла
3/4 банки сгущенного молока
какао по вкусу

Размягченное сливочное масло взбить до пышности со сгущенным молоком. Затем добавить желаемое количество какао и взбить до однородности.
смазать хорошенько коржи)пожеланию украсить и поставить в холодильник что бы пропитался

 А вот что получилось у меня

все хорошо)

А у меня все хорошо,ничем не могу вас порадовать)я вчера провела прекрасный день и ночь) у меня было 3 праздника, Хэллуин,день рождения и 4)

для тех кто на диете,и любит сладкое

100 гр овсянки
1 яйцо
30 гр молока
20 гр меда
по вкусу орехи макадамия, кунжут, корица

Все смешать, сформировать печеньки, выкладывала ложкой на противень, потом руками подправляла, запекала 30 минут при 175град

Медовик

Я давно хотела сделать медовик,но все никак руки не доходила,то масла не достаточно ,то еще что то) и О ДА вчера совершилось чудо я его сделала,хоть и ужасно намучилась с тестом.Оно у меня плохо раскатывалась и рвалось) но все таки получилось)Вот рецепт
Ингредиенты

• Для коржей:
• 2 яйца
• 3, 5 - 4 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 5 ст. ложек мёда
• 100 гр масла
• 2 ч. ложки соды
• Для крема
• 4 яйца
• 1, 5 - 2 стакана сахара
• 3 ст. ложек муки (без горки)
• 750 мл молока
• 200 гр масла
• ванильный сахар .

Способ приготовления

1. Pастереть яйца c сахаром.
2. Добавить масло и мёд и поставить на водяную баню.
3. Мешать до однородной массы.
4. Добавить соду и мешать пару минут, пока масса не поднимется.
5. Снять с бани всыпать муку и замесить тесто.
6. Разделить на 9 частей и скатать в шарики. 1 шарик должен быть меньше чем все остальные.
7. Раскатать и выпечь 8 коржей и маленький коржик.
8. Можно произвольно раскатать, а потом подровнять коржи под одну форму, но я раскатывала прямо в круглой форме - все замечательно получились одного размера.
9. Теперь крем:
10. Cахар, муку, яйца и ванильный сахар перемешать и взбить миксером.
11. Закипятить молокo и добавить смесь.
12. Держать пару минут на огне постоянно помешивая.
13. Снять с огня и дать слегка остыть.
14. Добавить растопленное масло и взбить миксером.
15. Коржи хорошенько смазать кремом.
16. (маленький коржик не трогаем)
17. Оставшийся коржик натерерь на тёрке и посыпать сверху.
18. Украсить по-желанию
19. Дать пару часов пропитаться.
20. Вот и всё!!!

Sin importancia))

Дочитала Агату Кристи 10 негритят)))Вывод больных людей много,даже очень,с виду вполне нормальные люди,а внутри конкретные шизофреника

И о да наконец то начала читать Граф Мон те Кристо,которую мне подарила Моя))у моей скоро день рождение)еще немного и моя девочка станет большой 19 лет) надеюсь у нее будет прекрасный день,не так как другие)

и на этом все)) меня ждут выходныей
дни) где я буду только учить и спать)ничего интересного наверное )

Печеньки и булочки из слоеного теста

Сегодня баловалась со слоеным тестом,который лежал у меня в морозильнике уже 2 недели)
Сделала печенки ))без всяких заморочек ,вырезала формочкой тесто,обваляла тесто в ванильном и простом сахаре) положила на бумагу ,обмазала яйцом смешанным с сахаром)и выпекала при 180º на 15-20 мин

из 2 пласта теста сделала булочки))) для этого надо
Тесто разделить на части.Из каждого кусочка скатать колбаски.Две колбаски скрутить в одну.Завернуть края.Выложить на противень с пергаментом и обмазать желтком. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов С. Выложить и остудить. Какао смешать с сахаром и добавить 1 столовую ложку горячей воды. Хорошо перемешать и полить булочки. Сверху украсить кокосовой стружкой.

Пирог с фаршированными яблоками

Ингредиенты:

• Яблоко (небольшие, примерно по 120 гр каждое) — 7 шт
• Начинка (для яблок - орехи, мед, конфеты, пирожное, печенье и прочие вкусности)
• Маргарин (мягкий) — 200 г
• Сахар-песок (по вкусу) — 150-200 г
• Сахар ванильный — 1 пакет.
• Яйцо куриное (3 крупных или 4 мелких) — 3-4 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Молоко — 8 ст. л.
• Пудра сахарная (для украшения)
• Варенье любое (для украшения, у меня клубничное) — 7 ч. л.

 Рецепт:
-Выбираем примерно одинаковые яблочки, моем, удаляем сердцевину .Для начинки у меня была плитка шоколада,миндаль и сгущенка, в каждое яблоко по 1 шоколаденки и 2 миндаля и заливаем немного сгущенкой. Яблочки откладываем в сторону ...
... и беремся за приготовление теста.
-Здесь все очень просто: взбиваем мягкий маргарин (только НЕ РАСТОПЛЕННЫЙ!, а МЯГКИЙ) с сахаром и ванилином.
Включаем духовку на 175-180*С.
Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца,
затем молоко и муку с разрыхлителем.
Получится однородная масса с консистенцией густой сметаны.
-Форму выстилаем пекарской бумагой,
выливаем тесто в форму (лучше со съемными бортиками) и "высаживаем" в него яблоки с начинкой.
-Выпекаем пирог 40-45 минут при 175-180*С.
Готовность унюхаете сразу - яблочный аромат по всей квартире...

-Вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 10, а уж потом форму снимаем.
Сверху засыпаем пирог сахарной пудрой,
над яблоками выкладываем по ложке варенья/повидла/джема,
украшаем или не украшаем (по желанию).
-Есть пирог лучше остывшим, чтобы окрепла начинка.Пирог получается "пушистым", много начинки и мало теста.

Овсяное печенье с яблоками и орехами

Нам понадобится: 100гр. сливочного масла,150гр. сахара,200гр. муки,2 яйца,1 яблоко,горсть орехов,170гр. овсяных хлопьев,ванилин,1 ч.л. разрыхлителя.

-Размягченное масло взбиваем с сахаром и ванилином

-добавляем по одному яйца,взбиваем. Добавляем яблоко нарезанное небольшими кусочками
и измельченные орехи

-всыпаем хлопья и муку,замешиваем тесто

-выкладывем тесто на противень ложкой (я руками смоченными водой),выпекаем 15 минут при температуре 180-200С.

Приятного аппетита!!

Наверное меня можно назвать счастливой)

 

Свое день рождения в решила провести в очень узком кругу людей,самые близкие) и ни разу не пожелала о своем решение)я провела самый не забываемый день рождения наверное за всю жизнь)Думаю рассказывать об остальном уже лишние) Спасибо)

первое желание)

2 желание)

Катька обезьянка