Ризотто с жареными помидорами

Ингредиенты:

Помидоры красные	2 шт.	Лук	0.5 шт.
Грибы	2 шт.	Куриное филе	200 г
Сливочное масло	10 г	Оливковое масло	1 ст. л.
Рис	1 ст.	Вино белое	50 мл
Вода	450 мл	Бульонный кубик	1 шт.
Перец черный молотый	2 г	Сыр	60 г
Петрушка сушеная	1 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

Крупно нарезать помидоры на угол.

Куриное филе разрезать на кусочки по 1 см.

Лук мелко нарезать.

Грибы нарезать на угол по 1см.

Шаг2

Нагреть в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло на среднем огне, обжарить лук, добавить рис и перемешать деревянной лопаточкой.

Шаг3

Добавить филе. Залить белым вином, быстро обжарить на сильном огне.

Шаг4

Добавить воду и специи, готовить на среднем огне, периодически помешивая. При выкипании доливать воды по Вашему усмотрению.

Шаг5
Добавить помидоры, грибы, варить до готовности риса.

Шаг6
Выложить блюдо в жаропрочный контейнер, посыпать твердым сыром.
Готовить в духовке при 250 С примерно10-15 мин. Посыпать сухой петрушкой и подавать.

Пирог из спагетти

Ингредиенты:
Молоко — 250 мл
Яйца (крупные) — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Помидоры — 2 шт
2 сардельки (можно вместо сарделек,ветчину,ломтики бекона и т.д)
Спагетти — 200 г
приправы (я добавила все самые вкус
шампиньоны (у меня было 2 штуки)
морковь

Приготовление:

1. Яйца хорошо смешать с молоком, добавить по щепотке соли и перца, также можно добавить любимые приправы. Я добавила смесь прованских трав.Большую часть сыра натереть на терке или измельчить ножом, добавить в яичную смесь. 

2. Спагетти отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Оставить на время в дуршлаге, чтоб стекла вода. Тем временем нарезать помидоры,шампиньоны,одну сардельку и морковь.Я половину нарезала кубиками, половину – дольками. 

3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Помидоры,шампиньоны нарезанные кубиками,морковь добавить к спагетти , перемешать .Будет лучше, если спагетти добавить в чашку со смесью яиц, молока и сыра и, перемешав, выложить в форму. 

4. Сверху на будущий пирог выложить сардельки,помидоры и шампиньоны. Убрать в духовку, нагретую до 180С примерно на 30мин до момента, пока яичная смесь полностью схватится, а сарделька  станет аппетитно-золотистым. 

5. Оставшийся натереть на терке, зеленый лук нарезать и посыпать пирог. Убрать в духовку еще на 10мин. Я использовала простой сыр в пакетиках для пицц уже тертый

6. Подаем горячим, посыпанным свежей зеленью.

Венское печенье

Ингредиенты:

- 200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 3/4 стакана сахарной пудры 
- 4 желтка
- 2 стакана
- 450 мл  любого джема (у меня клубничный)

Приготовление:
1. Взбиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния. 

2. Добавляем желтки 

3. Хорошо перемешиваем до однородности. 
4. Постепенно добавляем муку. 

5. Вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно эластичное и не должно липнуть к рукам, так что муки может взять больше или меньше, поэтому добавляем ее постепенно, примерно по 2 ст.л. Выкатываем 2 шара, один шарик должен быть 
чуть больше другого. Убираем шарик, который поменьше, в холодильник, завернув его в пищевую плёнку. 

6. Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Ровно распределяем тесто по площади противня, делая небольшие бортики.(у кого нет пекарской бумаги ,можно заменить простым листом из тетради,но хорошенько смоченная в масле что бы получилось прозрачная)

7. Распределяем джем по тесту. 

8. На крупной тёрке натираем сверху оставшееся тесто. Убираем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, пока пирог слегка не подрумянится. 

9. Всё! Готовый пирог нарезаем на квадратики. Даём немного остыть, и лишь затем перекладываем на блюдо, так как горячее печенье достаточно хрупкое.