Чизкейк "Нью-йорк" диетический

Всем привет))сегодня готовила чизкейк,я делала немного заменила продукты,мой можно сказать диетический,так как заменила сахар на мед
и так сначало рецепт настоящий,а потом мой измененый напишу)
Ингредиенты:                                                        Мой Ингредиенты
250 гр упаковка сладкого печенья                        250 грм печенья
125 гр сливочного масла, растопленного             125 гр сливочного масла,растопленого
750 гр сливочного сыра                                        700 грм сливочного сыра                                                                             
  3 яйца                                                                       3 яйца
220 гр сахара (пудры)                                             мед (добавляла на глаз)
180 гр сметаны                                                     2 стаканчика греческого йогурта без сахара
2 ч л мелко тертой лимонной цедры                  2 ч.л мелкой тертой лимонной цедры
60 мл лимонного сока                                           60 мл лимонного сока




1. печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло, хорошо утрамбовать
2. Разогреть духовку до 160 гр С. Взбить оставшиеся ингредиенты электрическим миксером до однородности. Перелить начинку в подготовленную корочку из печенья и запекать в духовке в течение 1 часа или пока торт не "схватится" в центре.

По желанию можно выложить варенье на вверх,или желатин)

У меня сегодня прекрасный день)

У меня сегодня прекрасный день честно)с утра я конечно проснулась ужасно злая,от того что меня разбудили,НОО мне подняли очень быстро настроение,спустя каких то пол часа) вот мое настроение

 

 В приподнятом до невозможности настроения,я решила сделать гениральную уборку)) и приготовить пончики)что у меня получилось с пончиками можете прочитать в предыдущем блоге)И вот я на конец то повидала всех своих друзей)попалась игрушка ушки Гарри)вы не представляете какое это было счастья))) ахаха я странный человек ,радуюсь самой ерунде)это хорошо)

И кстати,мне безумно нравиться пилатес)и вообще мне все нравится)хотя ноябрь немного депрессивный месяц

пончики,которые получились бублики

Всем привет))Я давно хотела сделать пончики,но все руки не доходили!И так мало того что я потратила  много времени с этим тестом,в добавок у меня оно под последок не поднялось)получились бублики))но заразы такие вкусные)со стыдом скажу я сразу сьела штук десять)
так что если кто то решиться их приготовить,пусть готовится что пончики могут не получится)а бублики)плюс я делала в духовке,это намного полезные чем на масле
И так вот тот самый рецепт))
Ингредиенты для "Донаты в духовке"

• Молоко (теплое) — 1 стак.
• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для теста - 2 ст.л.; для смазывания готовых изделий - 2 ст. л.) — 4 ст. л.
• Сахар-песок (для теста - 0,5 стак., для посыпки - 1 стак.) — 1,5 стак.
• Яйцo куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 4 стак.
• Мускатный орех (молотый, 1-2 щепотки)
• Соль (мелкая) — 1 ч. л.
• Корица — 1 ст. л.

Третью часть молока смешать с дрожжами и оставить на 5 мин. Не перегрейте молоко, иначе оно "убъет" дрожжи.

Добавляем размягченное масло, сахар, остальное молоко и перемешиваем. Яйца взболтать вилкой и вылить в смесь. Добавить мускатный орех, соль и муку и замесить тесто. Если у вас имеется кухонный комбайн или миксер со специальной насадкой или ножом для замешивания теста, советую воспользоваться, так как поначалу тесто будет достаточно вязким. Я вымешивала в комбайне 2 мин., пока тесто не начало отлипать от стенок чаши. Затем выложила на присыпанную мукой столешницу и помесила еще пару минут (тесто к тому времени перестало липнуть). При необходимости добавьте немножко муки. В смазанную растит. маслом миску выложить тесто в форме шара, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Если у вас в доме не разыщется теплого места, его можно быстро организовать. Просто налейте в небольшую кастрюлю сильно теплой воды (градусов так 60) и водрузите на нее миску с тестом. Через 30 мин. воду в кастрюльке можно чуть-чуть подогреть. Только, умоляю вас, не перегрейте, а то тесто снизу припечется
Теперь приминаем тесто и выкладываем на посыпанную мукой поверхность стола. Раскатываем скалкой до толщины в 1 см. (не бойтесь, они вырастут), и вырезаем стаканом кружочки. Перекладываем на противень с пекарской бумагой и выдавливаем чем найдете отверстия поменьше. Если это делать на столе, то при транспортировке на противень наши колечки потеряют форму. Сразу должна предупредить, что дырочки не стоит делать слишком маленькие. Как я уже сказала, донаты растут "как на дрожжах" (это каламбур такой ), так что отверстия могут полностью затянуться. Снова накрываем полотенцем и оставляем расти на 45 мин. 

Тем временем растапливаем в микроволновке (или на плите) сливочное масло и отдельно смешиваем сахар с корицей.

Подросшие пончики отправляем в духовку, нагретую до 160 градусов на 8-10 мин. Их нельзя перепечь, так как нам нужны мягкие и воздушные пышечки. Печем лишь до тех пор, пока низ не начнет подрумяниваться (верх остается светлым). Тем более, что после изъятия из духовки изделия продолжают печься внутри еще минуты 2. Так что проверять начинаем уже через 8 минуток.
А дальше нужно слегка остудить донаты (около минуты) и еще теплыми сначала окунуть в сливочное масло (а никто их и не называет диетическими  ), а затем посыпать сахаром с корицей. Советую именно посыпать этой смесью, а не макать в нее, так как она быстро вбирает в себя масло и становится мокрой (это мое открытие).Донаты получаются о рецепту очень пышными и мягкими))но у меня все по другому((ну да ладно

счастливая

А у меня снова все хорошо,и снова не могу ни чем порадовать))))я наконец то записалась на занятия по пилатесу и многое другое),на данный момент все безумно нравится)результаты уже видны и это не сомненно радует)В учебе все так же,учить учить и еще раз учить) дома все хорошо)вчера сводила Тиму в парикмахерскую,теперь он у меня сфинкс шарпей)

а завтра еще один выходной ,и я посвящу его целиком философии))))надеюсь она мне отплатит за это хорошо))))
всем спокойной ночи у кого ночь))) или приятного и плодотворного дня))

Открытый пирог-запеканка с рисом

Для теста: 125гр. сливочного масла или маргарина, 2ст.л молока, 1ч.л разрыхлителя, щепотка соли, ~ 1ст. муки (может чуть больше).
Для начинки: 0,5ст. риса, 1б. любой консервированной рыбы (сайра, горбуша, тунец и т.д), 1 большая луковица, 1 пучок укропа, соль, перец, специи.
Для заливки: 3 яйца, 0,5ст. молока, 4ст.л майонеза, 1ч.л разрыхлителя, ~ 5ст.л муки. Соль, перец по вкусу.

Отварить 0,5ст. риса. Остудить. Луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Консервированную рыбу размять вилкой. Укроп мелко порезать. Все смешать. Соль, перец, специи.

Масло растопить, добавить молоко, разрыхлитель, муку и соль. Быстро замесить мягкое тесто.
Разложить тесто руками в форму (d 26см), сделать бортики. 
Выложить начинку. 

Смешать яйца, молоко, майонез, разрыхлитель и муку. Консистенция - жиже, чем на оладьи. Можно посолить, но я не солила. Вылить сверху начинки.

 P.s выглядит не аппетитно засчет риса и рыбы),а так довольно вкусно)

Торт

Привет всем)наконец то дошли руки что нибудь приготовить)можно сказать последний вечер обжорство сладкое,так как завтра запишусь на фитнес)
Коржи я покупала,а крем очень просто делать)
250г сливочного масла
3/4 банки сгущенного молока
какао по вкусу

Размягченное сливочное масло взбить до пышности со сгущенным молоком. Затем добавить желаемое количество какао и взбить до однородности.
смазать хорошенько коржи)пожеланию украсить и поставить в холодильник что бы пропитался

 А вот что получилось у меня